Yogurtwaffeln (Goffres de yogur) (2.5 puntos)

Y seguimos con lo dulce.

Ingredientes:
- 100 g de harina de trigo (6 puntos)
- 50 ml de agua mineral con gas
- 200 g de yogur natural desnatado (1.5 puntos)
- esencia de vainilla
- 20 g mantequilla ligera (2 puntos)

Disolver la harina con el agua mineral, con cuidado de no formar grumos. Añadir primero el yogur hasta obtener una mezcla homogenea y fluida. Añadir a continuacion la mantequilla previamente derretida y la esencia de vainilla (yo suelo echarle 2 cucharaditas, pero va por gustos) . Meter la masa en la nevera durante unas horas y a continuacion hacemos los gofres.
Servir con mermelada o con un poco de azucar glass.
A mi me salen unos 4 gofres grandotes (de esos que luego se rompen en partes mas pequeñas.