Pate de lentejas (3 Puntos)

Ingredientes:
- 40 g de lentejas crudas (2 puntos)
- 50 g queso fresco untar Hacendado (1 punto)
- 250 cc de caldo de verduras
- 1 cucharada de zumo de limon
- 1 cucharada de mostaza suave
- 1 cucharadita de jenjibre en polvo
- medio pimiento verde
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta

Remojamos las lentejas desde el dia anterior, y las cocemos en el caldo de verduras , dejamos enfriar, y trituramos junto con el queso de untar.
Mezclamos el zumo de limon, la mostaza y salpimentamos a gusto.
Añadimos poco a poco el jenjibre (tiene un sabor fuerte, a veces basta con media cucharadita.
Picamos muy finito el pimiento y el ajo y lo mezclamos con la mezcla anterior.
Tomar con pan tostado.