Salsa francesa (2.5 puntos)

Para carnes, o crudites.

Ingredientes:
- 50 g de queso para untar ligero (1 punto)
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- 1 cucharada de nata liquida (1 punto)
- 50 g de yogur natural desnatado (0.5 puntos)
- media cucharadita de pimienta verde en grano
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de cebollino picado
- salsa worcester
- tabasco
- salsa de soja

Triturar los granos de pimienta. Mezclar con el queso, la mayonesa, la nata y el yogur.
Añadir la mostaza y el cebollino picado y rectificar con las salsas worcester, tabasco y de soja.
Servir frio.

Dip danés ( 2.5 puntos)

Otra salsa para acompañar con pan tostado, carnes o lo que mas os guste.

Ingredientes:
- 120 g de mayonesa light (2 puntos)
- 1 cucharada de mostaza
- zumo de medio limon
- edulcorante liquido
- sal, pimienta
- curry
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de eneldo picado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 190 g de encurtidos variados )(0.5 puntos)
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 1 cebolla

Picar finamente los ingredientes solidos, y mezclar con el resto hasta conseguir una mezcla cremosa. Rectificar con sal, pimienta y curry y refrigerar hasta su consumo.

Cacik ( 4 puntos)

Salsa turca para ensaladas. No lleva ajo, asi que es una alternativa al tzatziki para quien no le gusten los ajos.No lo he probado, pero tiene buena pinta y encima es baratito en puntos. Imagen de www.todaysmuslimah.com

Ingredientes:
- 250 g de yogur natural desnatado (1.5 puntos)
- 2 cucharaditas de vinagre de vino
- 1 cucharada de aceite de oliva (2.5 puntos)
- 1 cucharada de eneldo
- sal
- 250 g de pepino

Rallamos el pepino, y lo dejamos escurrir. Mezclar con el resto de ingredientes y llevar a la nevera para poder servirlo frio.

Dip de albahaca (5.5 puntos)

Para untar con pan tostadito, tendreis un aperitivo estupendo y muy mediterraneo. Tambien sirve para acompañar carne asada o a la brasa.

Ingredientes:
- 200 g de queso para untar ligero (4 puntos)
- 40 g de yogur natural desnatado (0.5 puntos)
- 1 diente de ajo
- sal, pimienta
- 3 cucharadas de albahaca picada
- 1 cucharada de tomate concentrado (0.5 puntos)
- 10 aceitunas negras sin hueso (0.5 puntos)
- 3 tomates

Picar bien todos los ingredientes (excepto los tomates) , y mezclar con el queso y el yogur . Cortar los tomates en rodajas, disponer en un plato y poner encima la mezcla anterior.

American Dressing (1.5 puntos)

Perfecta para ensaladas, para animar un bocata o para mojar con crudites.

Ingredientes:
- 150 g de yogur natural desnatado (1 punto)
- 50 g de queso para untar ligerao (0.5 puntos)
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharaditas de zumo de limon
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharadita de azucar (*)
- 1 cucharadita de perejil.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa lisa y homogenea. Guardar refrigerada hasta su consumo.

Salsa de queso (2 puntos)

Soy muy quesera, me gustan todos y podria alimentarme exclusivamente de quesos. Pero desgraciadamente son muy caloricos asi que me conformo de vez en cuando con un poco de esta salsa para alegrar mis platos.

Ingredientes para 2 personas:
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 200 cc de caldo de verduras
- 250 cc de leche desnatada (1.5 puntos)
- 5 quesitos desnatados (2.5 puntos)
- 2 cucharadas de vinagre
- sal, pimienta

Picar muy finito el diente de ajo y las cebollas y ponerlas en el microondas con la mitad del caldo de verduras hasta que la verdura este bien pochadita y hecha (tiempo depende de la potencia del microondas). Añadir el resto del caldo, la leche y los quesitos y poner otro rato en el microondas, para que se derrita el queso (remover de vez en cuando ). Salpimentar y ajustar el sabor con el vinagre.
Yo uso la salsa para carnes, pescados , pastas y patatas.

Salsa de yogur 2 (1 punto)

Me gusta sobre todo para acompañar mis ensaladas, pero tambien sirve para carnes y verduras)

Ingredientes para dos personas:
- 6 cucharadas de mayonesa sensacion (1 punto)
- 2 cucharada de cebollino picado
- 2 cucharadas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de zumo de limon
- 175 g de yogur natural desnatado (1 punto)
- 1 cucharadita de azucar
- sal, pimienta

Picamos finito la albahaca y el cebollino y mezclamos bien todos los ingredientes. Salpimentamos al gusto.

Ketchup casero (1 punto)

Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates maduros
- 1 cucharada de miel o azucar moreno (1 punto)
- 1 o 2 cucharada de vinagre (segun gusto)
- 1 cucharada de jenjibre en polvo
- 1 cucharada de cilantro (o perejil)
- 1/2 hoja de laurel
- pimienta, sal

Pelar los tomates, quitarles las semillas y poner a hervir durante 2 horas con los demas ingredientes (si hiciera falta, añadir un poquito de agua).
Despues batimos con la batidora y se le da otro pequeño hervor para que tome color.
Dejamos enfriar, envasamos y guardamos en la nevera.

Salsa de yogur (1 punto)

Ingredientes:
- 1 yogur natural desnatado (1 punto)
- 1 cebolla pequeña tierna
- 8 pepinillos
- 1 puñadito de cebollino
- sal, pimienta y cayena en polvo (si os gusta el picante)

Picar finito todos los ingredientes y mezclar bien.