lunes, 11 de mayo de 2009

Tortas de papa (2 puntos/unidad)


Esta receta es un reto que me ha lanzado Hanako,y me ha encantado.

Ingredientes para 2 personas:
- 500 g de papas (o patatas) (5 puntos )
- 80 de queso tierno de oveja (4.5 puntos)
- 1 huevo (2 puntos)
- 1 cucharada de maizena (***)
- 50 g de pechuga de pavo (1 punto)
- una pastilla de caldo
- sal, pimienta

Pelar y cocer las patatas en agua con la pastilla de caldo.
Escurrir y pasar por el pasapure. Añadir el huevo, el queso rallado y la cucharada de maicena, salpimentar al gusto y dejar reposar durante 1 hora para que se mezclen los sabores.
Dividir la masa en 6 partes iguales, formar bolas (con las manos mojadas no se pega), poner un trozo de pechuga en el interior, cerrar y aplastar ligeramente.
Cocinar en una sarten antiadherente por ambos lados hasta que tomen un bonito color dorado.