Salsa de queso (2 puntos)

Soy muy quesera, me gustan todos y podria alimentarme exclusivamente de quesos. Pero desgraciadamente son muy caloricos asi que me conformo de vez en cuando con un poco de esta salsa para alegrar mis platos.

Ingredientes para 2 personas:
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 200 cc de caldo de verduras
- 250 cc de leche desnatada (1.5 puntos)
- 5 quesitos desnatados (2.5 puntos)
- 2 cucharadas de vinagre
- sal, pimienta

Picar muy finito el diente de ajo y las cebollas y ponerlas en el microondas con la mitad del caldo de verduras hasta que la verdura este bien pochadita y hecha (tiempo depende de la potencia del microondas). Añadir el resto del caldo, la leche y los quesitos y poner otro rato en el microondas, para que se derrita el queso (remover de vez en cuando ). Salpimentar y ajustar el sabor con el vinagre.
Yo uso la salsa para carnes, pescados , pastas y patatas.