Riquisimo con pan tostado, o con crudites
Ingredientes para 4 personas:
- 4 yogures naturales (3.5 puntos)
- 2 pepinos
- 1 cebolla (si no pica, mejor que mejor)
- 1 diente de ajo
- 4 cucharaditas de aceite de oliva (4 puntos)
- el zumo de medio limon
- pimienta blanca
- sal
- hierbabuena picada
Se pela y se rallan los pepinos, dejandolos escurrir bien. Eliminamos el suero del yogur y lo echamos en un bol, añadimos el pepino rallado. Picar lo mas finamente posible la cebolla y el ajo, e incorporar. Añadir el resto de los ingredientes. Salpimentar al gusto y si se quiere se puede añadir un poco de vinagre.
Se deja reposar en la nevera durante unas horas.
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