Y otra tartita de manzana. Y rica, rica
Ingredientes para 12 porciones:
- 3 huevos (6 puntos)
- 2 claras (0.5 puntos)
- 100 g de harina (5.5 puntos)
- edulcorante liquido
- 2 cucharaditas de levadura quimica
- 4 manzanas
- 3 cucharaditas de azucar (*)
- canela
- 30 g uvas pasas (1.5 puntos)
Pelamos las manzanas, las cortamos en lonchas finas y las mezclamos con el azucar y canela..
Separas las yemas de las claras y batir las yemas con el edulcorante. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con las yemas batidas con cuidado de que no se baje demasiado la mezcla. A continuacion añadimos tambien la harina y la levadura (aqui se puede añadir un poco de esencia de vainilla y el edulcorante que pueda faltar).
Poner la masa (sale bastante liquida) en un molde de silicona, poner encima las lonchas de manzana y las uvas pasas.
Cocer a 200 º C durante unos 20 minutos y luego otros 10-15 minutos para gratinarla.
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