Gnocchis de espinacas (6 puntos)

Ingredientes para 2 personas:
- 200 g de patatas (4 puntos)
- 300 g de espinacas
- 1 huevo (2 puntos)
- 3 cucharadas de maicena (3 puntos)
- 3 cucharadas de semola de trigo (3 puntos)
- sal, pimienta
- nuez moscada


Hervir las patatas durante 20 minutos y pasarlas por el pasapuré. Picar finamente las espinacas. Mezclar en un bol el puré de patata, las espinacas, la semola de trigo y la maizena hasta obtener una masa homogenea. Rectificar con sal, pimienta y nuez moscada.
Formar peqeuñas bolas con la masa, aplatarlas con ayuda de un tenedor y echarlas en abubundante agua con sal. Retirarlas cuando suban a la superficie. Acompañar con la salsa que mas os guste.