Sorbete de Piña (1.5 puntos)

Ingredientes para dos personas:
- 1 lata pequeña de piña en su jugo (1 punto)
- 1 limon
- 4 claras de huevo (0.5 puntos)
- 1 cucharada de miel (1 punto)
- edulcorante
- canela

Escurrir las rodajas de pña, cortarlas en trocitos y añadir el zumo de limon y la miel, y triturar con la batidora hasta conseguir una mezcla homogenea (no demasiado para conservar la textura de la piña.
Montar las claras con una pizca de sal, agregar la masa de piña y remover con cuidado, rectificando con edulcorante hasta conseguir el dulzor adecuado.
Repartir la crema en dos copas y dejar reposar en la nevera un par de horas, y servir decorada con canela en polvo