Hamburguesa vegetal (3 puntos)

Ingredientes para dos hamburguesas:
- 400 g de patatas cocidas (4 puntos)
- 3 zanahorias
- 2 cebolletas
- 1 bote de brotes de soja
- 1 huevo (2 puntos)
- sal, pimienta

Rallar las patatas, las zanahorias, picar fino las cebolletas, y mezclar todo junto con los brotes de soja y el huevo. Rectificar de sal y pimienta.
Formar dos hamburguesa y dorar al horno o en una sarten antiadherente durante unos 15 minutos.