Ingredientes para dos personas:
- 250 g de espaguetis integrales (6 puntos)
- medio limon
- 250 g de langostinos pelados (4.5 puntos)
- 15 g de mantequilla ligera (1.5 puntos)
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil picado
- sal, pimienta
Cocer la pasta con abundante agua y sal.
Mientras, rallar la piel del limon (evitando la parte blanca), pelar el ajo y picarlo finamente. Derretir la mantequilla en una sarten, añadir la ralladura de limon y el vino blanco y dejar cocer durante unos 2 minutos. Añadir los langostinos y rehogar otros 3 minutos. Salpimentar al gusto.
Escurrir bien la pasta, y añadir al preparado anterior, saltear unos instantes y añadir el perejil picado.
Servir enseguida.
1 comentario:
Me ha encantado tu receta y la he hecho. Está genial. La publicaré en mi blog. Enhorabuena por el tuyo, estoy adicta a él :) Sigue así ;)
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