Otro ejercicio semanal, que ha tenido mucho exito.
Ingredientes para 3 personas:
- 300 g de tallarines (4 puntos/persona)
- 200 g de gambas (2 puntos)
- 140 g de pechuga de pollo (3 puntos)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 bote de brotes de soja
- 1/2 repollo
- 1 cucharada de maizena (1 punto)
- 6 cucharadas de salsa de soja (0.5 puntos)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
- 1 cebolla
Poner a cocer la pasta en agua con sal. Escurrir, pasarla por agua fria para que no se pegue y reservar.
Picar finamente las verduras en juliana y saltear con el aceite a fuego fuerte pero con cuidado de que no se quemen. Cortar en tiritas la pechuga y añadir a la sarten, saltear durante unos instantes y luego incorporar las gambas. Seguir salteando hasta que las gambas cojan un color blanco.
Añadir la salsa de soja, remover y luego añadir la maizana disuelta en medio vaso de agua.
Dejar cocer durante un minuto y luego añadir la pasta , salteando otro minuto.
Servir caliente.
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