lunes, 20 de abril de 2009

Empanada de verduras y pavo (toda por 18 puntos)


Ingredientes:
Para la masa:
- 250 g de harina de trigo (13 puntos)
- un sobre de levadura quimica
- sal
- agua templada

Relleno:
- un vaso grande de salsa ww (0 puntos)
- un paquete de espinacas (0 puntos)
- un puerro (0 puntos)
- una lata de champiñones (0 puntos)
- 250 g de pechuga de pavo (3 puntos)
- 1 cebolla (0 puntos)
- 1 yema de huevo (2 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
Para la masa, tamizamos la harina, añadimos la levadura, un poco de sal y vamos añadiendo poco a poco agua templada hasta obtener una masa lisa que se despegue ligeramente del cuenco. Dejamos reposar en un lugar calido durante 30 minutos.
Mientras tanto, cortamos finamente la cebolla y los puerros, y los pochamos con la cucharadita de aceite durante unos minutos. Añadimos los champiñones y las espinacas y le damos unos minutos mas. Apagar el fuego, y añadir el pavo picado en dados. Añadir salsa WW .
Trabajar un poco mas la masa (si hiciera falta añadir un poquito de harina para que sea mas facil, dividir en dos partes iguales, y extenderlas con ayuda de un rodillo.
Poner en papel para horno, añadir el relleno de verduras y cubrir con la otra mitad.
Pintar con la yema de huevo, hacer un agujerito en el centro para que no se rompa al hornarla y ponerla a unos 180 ºC durante unos 30 minutos (id vigilando por si se pasa o se queda corta).

1 comentario:

Brujita dijo...

Por estas cosas tan deliciosas te he dejado un mimo en mi blog, puedes pasar a recogerlo. Un beso