martes, 21 de abril de 2009

Crema de coliflor y puerros (1 punto/racion)


Ingredientes para 4 personas:

- 1 coliflor
- 2 puerros
- 400 ml de leche desnatada (2 puntos)
- 6 quesitos (4 puntos)
- pastilla de caldo
- sal, pimienta,

Lavar y cocer las verduras con agua y la pastilla de caldo.
Escurrir parte el agua (guardarla por si queda muy espesa y hay que añadir mas liquido) y triturar. Añadir la leche y los quesitos y poner a hervir a fuego lento hasta que se forme una crema lisa (aqui, si veis que queda demasiado espeso, podeis añadir agua de la coccion). Rectificar de sal y pimienta.

No hay comentarios: