Recetita facilita, rapida de hacer, que te saca de un apuro y que forma parte de las tareas semanales del foro WW.
Ingredientes para dos personas:
- 6 tomantes medianos (o 4 grandes)
- 200 g de pechuga de pavo (3 puntos)
- 1 lata de esparragos
- 100 g de queso de untar light (2 puntos)
- sal, pimienta y vinagre de modena.
Se vacian los tomates con ayuda de una cuchara, con cuidado de no romperlos (guardamos el tomate que hayamos sacado para otra recetita).
Picamos finitos la pechuga, los esparragos y mezclamos bien. Añadimos el queso de untar, el vinagre al gusto y salpimentamos.
Rellenamos con la mezcla los tomates, y si queremos y tenemos tiempo, los metemos un ratito a la nevera,para que esten fresquitos.
Nos salen tres tomates por 2.5 puntos, y sirven para comer solos o para acompañamiento.
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