miércoles, 29 de octubre de 2008

Brochetas de pollo y pimiento (3 puntos/racion)


Ingredientes para dos personas
- 2 pechugas de pollo (6 puntos)
- 4 pimientos del piquillo
- sal, pimienta
- 2 cucharaditas de vinagre balsamico

Abrir las pechugas con un cuchillo, untar con el vinagre , salpimentar y poner encima de cada pechuga dos pimientos del piquillo abiertos. Enrollar con cuidado y cortar en rodajas de uns 2 cm de grosor.
Montar las brochetas con estas rodajas, y hacer a la plancha por ambos lados hasta que el pollo este dorado.

1 comentario:

Mery Flower dijo...

Que rico tienen que estar estas brochetas, otra receta que apunto con tu permiso. Aunque no llevo esta dieta si la puedo adaptar para la mia.


Un saludo y gracias por la receta.