miércoles, 29 de octubre de 2008

Brochetas de pollo y pimiento (3 puntos/racion)


Ingredientes para dos personas
- 2 pechugas de pollo (6 puntos)
- 4 pimientos del piquillo
- sal, pimienta
- 2 cucharaditas de vinagre balsamico

Abrir las pechugas con un cuchillo, untar con el vinagre , salpimentar y poner encima de cada pechuga dos pimientos del piquillo abiertos. Enrollar con cuidado y cortar en rodajas de uns 2 cm de grosor.
Montar las brochetas con estas rodajas, y hacer a la plancha por ambos lados hasta que el pollo este dorado.

1 comentario:

Mery dijo...

Que rico tienen que estar estas brochetas, otra receta que apunto con tu permiso. Aunque no llevo esta dieta si la puedo adaptar para la mia.


Un saludo y gracias por la receta.