Tarta de manzana 3 (toda por 14 puntos)

Ingredientes:
Para la masa:
- 2 huevos (4 puntos)
- 2 claras (0.5 puntos)
- zumo de medio limon
- 2 cucharadas de agua caliente
- edulcorante liquido
- 50 g de harina de trigo (2.5 puntos)
- 50 g maizena (3 puntos)
- 1/2 cucharadita de levadura quimica
Para el relleno:
- 300 g de manzana
Para la cobertura:
- 50 ml de nata liquida (2.5 puntos)
- edulcorante liquido
- 1 cucharada de almendras en laminas (1.5 puntos)
- ralladura de medio limon

Para la masa, separar las yemas y las claras y batir a punto de nieve las claras junto con el zumo del limon.
Batir las yemas con el agua y el edulcorante, añadir las claras a punto de nieve. Luego tamizamos la harina, la maizena y la levadura y añadimos a la mezcla previa. Mezclar con cuidado de no bajar las claras y echar a un molde de silicona.
Pelar, y cortar las manzanas en trocitos y añadir a la masa.
Introducir al horno a 180 ºC durante unos 12 minutos.
Mientras tanto, mezclar los ingredientes para la cobertura, echar encima del pastel y volver a introducir al horno por otros 10-15 minutos.